台湾专家最近指出，如果你没有吃足够的水果和蔬菜或有咀嚼困难，新鲜水果和蔬菜汁是快速补充水果和蔬菜纤维的好方法。然而，新鲜水果和蔬菜汁并不是最好的饮料，这取决于你的体质、身体状况和年龄。对于青少年来说，合理和适当的饮酒量甚至更为重要。
解放军总医院营养科的刘英华博士告诉记者，水果和蔬菜汁的纤维含量相对较高，这使人们容易产生饱腹感。饮用果蔬汁后，食欲大大减弱，减少了正餐的摄入，导致蛋白质的热量摄入不足，最终影响青少年的生长发育。
孩子们喝水果和蔬菜汁是因为它们非常美味，当他们口渴、饥饿或上瘾时，他们总是抓起一大瓶，塞进肚子里。家长们确信果蔬汁比碳酸饮料更有益于健康，因此没有劝阻他们，甚至很高兴有这样一种植物性的选择。在他们不知情的情况下，许多危险潜伏在幕后。
